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Tapas y pintxos

Taller

Tipo de formación

Presencial

Inicio

16/10/20

Horario

17:00-21:00

Docente

D. Miguel González Rodero

Precio:50€

Presentación

OBJETIVOS DE LA FORMACIÓN: El objetivo general de esta acción formativa consiste en conocer diferentes tipos de tapas y pinchos y la elaboración de la cocina en miniatura para la preparación de aperitivos. Los objetivos específicos de esta formación son: - Conocer los géneros y hábitos de alimentación. - Conocer una breve historia de la tapa. - Conocer los productos básicos para la elaboración de tapas y pinchos. Planning del taller: 16:30 Recepción y bienvenida a los alumnos. 17:00 Presentación del docente y del taller. Inicio del Taller de Tapas y Pintxos. 19:00 Descanso de 15 minutos. 21:00 Fin de la jornada y degustación con maridaje. Entrega de Certificados de Participación. El taller será práctico y todas las tapas y pinchos serán realizados con producto local y de fácil adquisición. Se impartirá en nuestra aula taller de cocina y todas las elaboraciones serán degustadas y acompañadas del maridaje adecuado.

Dirigido a :

El taller va dirigido a cualquier persona interesada en adquirir las competencias básicas para realizar tapas y pinchos, tanto a profesionales de la cocina como a personas que tengan interés por aplicar los conocimientos que ofrece la formación para el ámbito profesional, doméstico y familiar.

Formador

D. Miguel González Rodero es cocinero, docente y divulgador de la cultura de la tapa, ganador de diferentes concursos de tapas y pinchos en diferentes zonas de Península y Canarias.

Contenido

  • 1 - Variedades de tapas y pinchos
    • 2 - Elaboración de tapas y pinchos
      • 3 - Técnicas de presentación
        • 4 - Recetario